Bizcocho de manzana

Dulce sabroso, esponjoso, nutritivo y muy rico, para meriendas, desayunos, etc. Este bizcocho de fruta es bastante faćil de hacer.

Receta de bizcocho de manzana

Ingredientes para preparar bizcocho de manzana

  • 250 gr. de harina
  • 220 gr. de azúcar
  • 15 gr. de levadura en polvo
  • 35 gr. de mantequilla
  • 100 ml. de aceite de oliva
  • 4 manzanas tipo Golden
  • 4 huevos

¿Cómo preparar bizcocho de manzana?

  • Al comenzar la receta del bizcocho de manzana, primero vamos a pelar las manzana y a cortarlas en dados. Reservarlas sumergidas en agua.
  • Para hacer la crema del bizcocho de manzana, echamos la mantequilla derretida en un bol junto con el aceite de oliva; luego echamos las yemas de los huevos (reservamos las claras en un plato hondo aparte), el azúcar y la harina mezclada con la levadura. Mezclamos muy bien hasta crear una masa homogénea.
  • Por otro lado, batimos las claras a punto de nieve, y las juntamos con la masa anterior del bizcocho de manzana. Finalmente, echamos los dados de manzana en la masa, mezclamos bien, lo volcamos todo en un molde, y horneamos aproximadamente 50 minutos a 150 ºC.
  • Foto y fuente: Blogcocina