Bizcocho de manzana

Receta de bizcocho de manzana

Dulce sabroso, esponjoso, nutritivo y muy rico, para meriendas, desayunos, etc. Este bizcocho de fruta es bastante faćil de hacer.

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¿Cómo hacer bizcocho de manzana?

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Al comenzar la receta del bizcocho de manzana, primero vamos a pelar las manzana y a cortarlas en dados. Reservarlas sumergidas en agua.

2

Para hacer la crema del bizcocho de manzana, echamos la mantequilla derretida en un bol junto con el aceite de oliva; luego echamos las yemas de los huevos (reservamos las claras en un plato hondo aparte), el azúcar y la harina mezclada con la levadura. Mezclamos muy bien hasta crear una masa homogénea.

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Por otro lado, batimos las claras a punto de nieve, y las juntamos con la masa anterior del bizcocho de manzana. Finalmente, echamos los dados de manzana en la masa, mezclamos bien, lo volcamos todo en un molde, y horneamos aproximadamente 50 minutos a 150ºC.

Foto y fuente: Cocina.es

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